تشهد الأسواق الشعبية بمدينة الدار البيضاء، خلال شهر رمضان، ارتفاعا ملحوظا في أسعار اللحوم الحمراء، في وقت يؤكد فيه مهنيون أن العرض متوفر، غير أن الإقبال من طرف الزبائن يظل محدودا مقارنة بالسنوات الماضية.
حيث ان سوق «الجميعة»، يتبين أن حركة البيع والشراء تعرف تفاوتا ملحوظا. وفي هذا السياق أوضح عبد الإله بوخيط، الجزار وأمين السوق، أن ارتفاع الأسعار خلال شهر رمضان يعد أمرا معتادا يتكرر كل عام مع زيادة الطلب.
وأشار المتحدث إلى أن سعر لحم البقر ارتفع بنحو 20 درهما للكيلوغرام الواحد، فيما بلغ ثمن لحم الغنم حوالي 130 درهما، وهو مستوى أعلى مما كان عليه قبل حلول الشهر الفضيل بأسابيع قليلة.
وأضاف أن أسعار اللحوم في المجازر بالجملة تصل إلى نحو 120 درهما للكيلوغرام بالنسبة للحم الغنم، بينما يتراوح سعر لحم البقر ما بين 90 و95 درهما، وهو ما ينعكس بدوره على أسعار البيع بالتقسيط داخل الأسواق.
وبخصوص مصدر اللحوم المعروضة، أوضح أن السوق يوفر لحوما محلية إلى جانب أخرى مستوردة من فرنسا، مشيرا إلى وجود اختلاف بينهما من حيث السعر والجودة، حيث يفضل العديد من المستهلكين اللحم المحلي الذي يتميز، حسب تعبيره، بمذاق أفضل، بينما يكون اللحم المستورد أكثر قتامة من حيث اللون.
أما بخصوص الإقبال على الشراء، فيرى أمين السوق أن الأمر مرتبط أساسا بالقدرة الشرائية للمواطنين، موكدا أنه رغم وفرة اللحوم وتنوعها، فإن الطلب يبقى أقل مقارنة بسنوات سابقة، بسبب تراجع القدرة الشرائية وتأثر العديد من الأسر بالظروف الاقتصادية الحالية.
We Love Cricket
