شهد قطاع تصبير الزيتون في المغرب تحوّلاً إيجابياً خلال الفترة الأخيرة، بعد تسجيل تراجع في أسعار العديد من المواد الأولية ومواد التعبئة والتغليف، ما أسهم في خفض تكاليف الإنتاج لدى وحدات التصبير التقليدية والعصرية على حد سواء.
وقالت مصادر من الميدان إن هذا الانخفاض في الأسعار مكن المنتجين التقليديين من تقديم منتجاتهم بأسعار أكثر تنافسية في الأسواق المحلية، ما ساهم في زيادة الإقبال على شراء الزيتون المعلّب والمعدّ للتصدير. وفي الوقت نفسه، استفادت الوحدات العصرية التي تعتمد تقنيات متقدمة في التعبئة والتغليف والتسويق من فرصة تحسين هوامش الربح والتوسع في منافذ البيع الحديثة.
ويؤكد مهنيون أن هذا التراجع يعزز قدرة المصنعين الصغار والمتوسطين على مواجهة تحديات المنافسة، خاصة في الأسواق الخارجية، فضلاً عن دوره في دعم الاقتصاد المحلي وتشجيع الاستثمار في سلسلة قيمة الزيتون.
ويبقى المستثمرون والطموحون في القطاع يترقبون استقرار الأسعار وتعزيز الدعم اللوجستي والتقني لضمان نمو مستدام لهذه الصناعة الغذائية التقليدية التي تمثّل هوية زراعية وثقافية في المغرب
We Love Cricket
