تشهد أسواق مدينة مراكش خلال الفترة الأخيرة تفاوتاً في أسعار سمك السردين، حيث تتراوح أثمنته ما بين 15 و20 درهماً للكيلوغرام الواحد، بحسب جودة المنتوج ومكان البيع داخل الأسواق المحلية.
ويُعد السردين من أكثر أنواع الأسماك استهلاكاً لدى الأسر المغربية، نظراً لأسعاره التي تبقى في متناول شريحة واسعة من المواطنين مقارنة بأنواع أخرى من الأسماك، إضافة إلى قيمته الغذائية العالية.
ويرجع مهنيون هذا التفاوت في الأسعار إلى عدة عوامل، من بينها ظروف الصيد، وتكاليف النقل والتوزيع، فضلاً عن اختلاف العرض بين الفترات والمناطق، ما يؤدي إلى تباين ملحوظ في الأسعار من سوق إلى آخر.
كما يعرف هذا النوع من السمك إقبالاً كبيراً، خاصة خلال فترات ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء والدواجن، ما يدفع العديد من الأسر إلى الاعتماد عليه كبديل غذائي أساسي.
ويتوقع عدد من المهنيين أن تظل الأسعار متغيرة خلال الفترة المقبلة، بحسب وفرة الصيد وحالة الطقس في السواحل المغربية، التي تؤثر بشكل مباشر على نشاط الصيد البحري.
وفي انتظار استقرار السوق، يواصل المستهلكون متابعة الأسعار اليومية للسردين، باعتباره أحد أهم المكونات الأساسية في المائدة
We Love Cricket
