مع اقتراب حلول شهر رمضان، يشدد أخصائيون التغذية على أهمية وجبة السحور باعتبارها المفتاح للحفاظ على مستويات الطاقة خلال ساعات الصيام الطويلة.
وأكدت عدة دراسات طبية أن اختيار المكونات الصحيحة لهذه الوجبة يقلل من الشعور بالإرهاق ويوازن النشاط اليومي.
ووفق ما أوضحه الدكتور نبيل العياشي ،فإن السحور يجب أن يكون غنيا بالبروتينات والألياف، ويحتوي على كربوهيدرات معقدة تفرج الطاقة تدريجيا، مثل الشوفان، والخبز الأسمر، والحبوب الكاملة. وأضاف أن تناول البروتين من البيض أو الزبادي يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول ويقلل من الرغبة في تناول وجبات خفيفة خلال النهار.
كما حذر الخبراء من الإفراط في الملح والسكريات في وجبة السحور، لأنها قد تسبب العطش السريع والإرهاق.
في حين نصح الدكتور نبيل عياشي بشرب كمية كافية من الماء والسوائل غير المحلاة، مع تجنب المشروبات الغازية والقهوة بكثرة، لتجنب الجفاف الذي يؤثر على التركيز والطاقة.
وأشار بعض الأخصائيون على ان الفواكه والخضروات الطازجة في السحور يعزز مستويات الفيتامينات والمعادن، ويساعد على تنظيم السكر في الدم خلال النهار.
لذلك فإن توزيع وجبة السحور على كميات معتدلة بدل وجبة كبيرة واحدة يقلل من الشعور بالخمول بعد الفجر.
وخلاصة التوصيات الطبية تشير إلى أن وجبة سحور متوازنة تشمل كربوهيدرات معقدة، بروتين، خضروات وفواكه، وكميات كافية من الماء، هي أفضل وسيلة للحفاظ على الطاقة والنشاط خلال الصيام، وتقليل الشعور بالتعب أو انخفاض التركيز في ساعات النهار.
